焼き雑炊？ドリア

イタリア料理は洋食の大衆料理であるが、なかでもドリアの人気は相当なものである。某人気イタリア料理ファミリーレストランチェーンでは、ドリアが人気メニューランキング上位を独占している。グラタンは「焼きシュチュー」、リゾットは「西洋雑炊」など巷で分かりやすく表現されているが、ドリアを分かりやすく表現すｒと「焼き雑炊」というところであろうか。チーズやトマトベースのミートソースなどイタリア料理ならではのバリエーションは実に面白くて美味しそうである。オーブンでこんがりと、チーズをトロトロにするドリアは、そのできあがりはとても熱く、ネコジタなわたしにはすぐに食べることができない料理です。
それでも、ドリアが食べたくなるのは、決まって冬が多いような気がします。チーズは、少し焦げ目があるくらいが好きで、そうなるまでタイマーを回しています。焼きたては、その器もかなり熱いので、やけどに気をつけながら取り出すのですが、いつも、この取り出し方で苦労しています。

ドリアという料理が便利だと思うのは、メインディッシュとしてでも勿論おいしく頂けるわけですが、二日目の昼食としても重宝しています。例えば分かりやすいところで、カレーの次の日に余った分でカレードリアという感じです。私の好みでやっているのは、肉じゃかの次の日に和風ドリアと称して食しています。あと野菜炒めなども中華風ドリアと称して食しています。いずれもチーズとホワイトソースの量を調整すれば色々な好みに追従出来ると思います。一応女子なのでクリーム系の食べ物が好きなんですけれど、チーズとホワイトソースがたっぷりかかったドリアは私の大好物です！
初めて食べたのは小さい頃、家族揃って出かけた先のレストランでした。
入り口の食品サンプルを見て焦げたチーズにそそられて、すぐに美味しそうだなと思ったんです。
見たことない食べた事のない名前だったんですけれど、好奇心旺盛だった私はこれを食べると決めていました。
初めて食べたドリアはお米にホワイトソースが上手に絡んでいて優しい味でした。
それから私は洋食店に行くたびにドリアを頼んでしまいます。